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Le lecteur puisera dans cet ouvrage richement illustré le moyen d'améliorer le sol, de produire légumes et fruits en respectant les équilibres naturels. Dans la première partie de ce guide pratique, l'auteur explique les techniques fondamentales du jardinage en puisant dans les savoir-faire des anciens jardiniers transmis de génération en génération : - échelonner les semis ; - opérer des rotations de parcelles ; - analyser le sol ; - décoder le langage de la faune, de la flore sauvage et de la lune.
Ensuite, plus de 80 fiches détaillent les exigences culturales des principaux fruits, aromatiques et légumes du potager. Enfin, 50 recettes savoureuses donnent une quantité d'idées pour passer de son jardin à sa table. Ainsi, Pierrick nous donne accès à l'ensemble des pratiques traditionnelles de jardinage : une quantité d'astuces issues de l'observation patiente de la nature et du bon sens paysan a été sauvé de l'oubli par un travail de collecte et de compilation d'informations.
