Biographie de Nicolas Blanche
Ingénieur, c'est le costume de glaneur que Nicolas Blanche enfile à la campagne, une fois celui d'informaticien raccroché. Constamment émerveillé par les créations de la nature, botaniste dilettante, photographe et cuisinier amateur; il a tout d'abord commencé sa pratique en famille et avec ses amis. Ces cobayes de proximité ne lui suffisant plus, sa passion des plantes sauvages comestibles l'a naturellement conduit à la création sur internet du blog " Sauvagement-Bon " dans lequel il partage ses découvertes et expériences culinaires avec d'autres internautes. Cette activité lui a permis de connaître plus intimement plantes, champignons et algues comestibles et de peaufiner nombre de recettes, traditionnelles pour certaines, totalement inédites pour d'autres et ainsi présenter dans cet ouvrage le résultat de plusieurs années de glane intensive.